Льдогенераторы в быту

Для предприятий пищевой индустрии, торговых центров, ресторанов и баров становится важным иметь в достаточном объеме пищевой лед. Он производится современным холодильным оборудованием, которое называется ледогенераторы. Это холодильные агрегаты производительностью от 12 до 1000 кг льда в сутки, которые различаются не только объемом производительности, но и разнообразными формами льда, который получается на выходе.

Такое техническое приспособление пригодится и в домашних условиях, когда возникает потребность в быстром охлаждении коктейлей или продуктов. Бытовые модели компактны, не требуют подсоединения к централизованной подаче воды и могут разместиться на маленьком пространстве – на столе или под барной стойкой. Устройства небольшой мощности можно отнести к заливному типу, вода в них заливается вручную, а для сбережения полученного льда применяется встроенный бункер.

Более производительные модели применяются в тех сферах, где нужно оперативно производить лед в значительных количествах. Такие установки нужно присоединять к водопроводной трубе и канализации, а для хранения полученного льда оборудуются отдельно стоящие емкости. При подключении таких агрегатов в обязательном порядке нужны фильтры для воды – лед вырабатывается очищенным, пригодным для еды и питья, а оборудование можно уберечь от довольно скорого износа.

Покупая льдогенератор, непременно обратите внимание, какие формы льда он делает. Напоминающий чешуйки вариант можно получить, когда лед, который наморозился на поверхности испарителя, срезается фрезерным устройством имеющими небольшую длину тонкими чешуйками. Его в основном применяют на открытых витринах продуктовых магазинов для сохранения даров моря. Такой формы лед способен сохранять необходимую низкую температуру, в течение длительного времени не тает и дает возможность хранить свежими не только продукты. Лед такой формы применяется также в разных промышленных циклах: для производства фармацевтических изделий, в химической промышленности и на стройках.

Гранулированный лед получается в том генераторе, который склеивает заготовленные чешуйки в гранулированные шарики. Лед в виде гранул тоже используется для хранения продуктов, поддерживает замечательный замораживающий эффект и не превращается в ледяные глыбы. Его высокая влажность дает возможность сохранять продукты пригодными к употреблению гораздо дольше.

Самое большое распространение сегодня получили ледогенераторы, делающие кубиковый лед. Они могут производить в зависимости от модели больше 10 разновидностей пищевого льда. Лед в виде кубиков или конусов выходит из ледогенератора самым твердым и холодным, он тает очень медленно и лучше всего подходит для охлаждения самых разных напитков.

Льдогенератор – современное техническое устройство, помогающее значительно изменить уровень качества оказания кафе и ресторанами услуг. Он станет превосходным приобретением для домашнего хозяйства и даст возможность делать прохладными напитки и продукты в случае необходимости. А к тому же генераторы льда – оригинальный презент, который можно вручить на любой праздник товарищам и родственникам.