Время приготовления – 20 -30 минут

Продукты:

1)     Лук  - 200гр. – или 1-2 средние луковицы

2)     Помидоры – 600-800гр или  6-8  средних  очень спелых томатов

3)     Перец болгарский – около 50гр или несколько ломтиков крупного мясистого перца

4)     Мука  -2 столовых ложки

5)     Масло сливочное – 50гр.

6)     Чеснок – 1-2 зубчика

7)     Приправы  - карсный перец, соль, паприка, орегано – по вкусу

8)     Трава – петрушка, укроп или любые другие.

9)     Вода – 1,2 -1,5 литра или же мясного/куриного бульона

Метод приготовления:

10) Залить помидоры крутым кипятком и дать постоять несколько минут

11) Почистить помидоры от шкурки и порезать кусками

12) порезать лук  не очень крупно

13) порезать болгарский перец

14) потушить перец и лук в масле, до тех пор, пока лук не приобретет прозрачность

15) добавить в овощную смесь муку, все хорошенько промешать, что бы  не было комочков.

16) выложить овощи в кастрюлю и залить горячей водой, дать покипеть минут 5, постоянно помешивая,

17) добавить соль и приправы

18) снять суп с огня и блендером размешать до однородной массы

19) поставить суп на огонь, довести до кипения, раздавить зубчик чеснока и добавить травы, дать покипеть еще минут 5.

Подавать суп с гренками, сухариками. В суп добавить сметаны или сливок, можно сыр. 

Автор статьи А.Иванова. При копировании материала обязательна ссылка на автора статьи и сайт http://mirdomu.ucoz.com