К Новому Году, ко дню рождения, к двадцать третьему февраля или восьмому марта, одним словом к любому празднику или под настроение  мы стараемся приготовить что-то особенное, чаще всего это какая – либо выпечка. Поэтому я  расскажу о том, как приготовить вкусный домашний торт.

 

Продукты для теста:

 

1) масло -130гр

2) сахар -1стакан

3) сода -1/2чайной ложки

4) мука – 1стакан

5) уксус-1столовая ложка

6) яйцо -3 шт.

7) какао -3 чайные ложки

 

Продукты для крема:

 

1) молоко -1стакан

2) сахар -1 стакан

3) манка -1 столовая ложка

4) масло -300гр

5) лимон – 1 шт. (средний)

 

Приготовление теста:

 

1) Включить духовку на прогрев

2) Масло положить в кастрюльку, поставить на небольшой огонь, дождаться когда масло полностью растопиться.

3) В кастрюльку с маслом высыпать сахар, помешивая довести масло и сахар до до однородной смеси. Снять с огня. Дать остыть.

4)Соду погасить уксусом и вылить в масляную смесь – перемешать

5) По одному вбить яйца в смесь, тщательно взбить- можно миксером или блендером

6)В получившуюся смесь высыпать муку – тщательно перемешать, комочки разбить

7) Форму или сковороду обмазать постным малом и обсыпать мукой или сухарями

8) Тесто разделить на 2 части

9) Одну часть выложить на подготовленную сковороду и поставить в духовку. Запекать на не очень сильном огне до готовности.

10)Во вторую половину теста добавить какао – тщательно перемешать. Выпекать так же, как первую половину

11) Коржам дать полностью остыть. С каждой части счистить муку, срезать засушенные краешки. Эти краешки  потом можно будет измельчить и украсить ими готовый домашний торт. Каждую часть при помощи длинного ножа разрезать на 2 части, т.е. должно получиться 4 слоя.

 

Приготовление крема:

 

1) Молоко вскипятить.

2) В кипящее молоко по чуть – чуть при помешивании добавить сахар. Должна получиться прозрачно-жидкая однородная смесь

3) На этой смеси сварить не очень жидкую манную кашу. Полностью остудить

4) На мелкой терке или комбайне натереть лимон весте с цедрой.

5 )В манную кашу при  постоянном помешивании порциями добавлять размягченное сливочное масло и натертый лимон. Затем весь крем тщательно взбить.

6) Крем поставить на холод на 10-15 минут. 

 

Приготовление торта:

 

1) Остывшим кремом слоем в полсантиметра – сантиметр смазать поочередно все пласты торта, укладывая их друг на друга, чередуя светлый и темный пласт.

2) Остатками крема обмазать весь торт полностью и украсить  по своему желанию – свежими фруктами, шоколадом, орехами, затем его убрать на 1,5-2 часа в холодильник.

3) Вкуснейший домашний торт подавать к столу с чаем или кофе. Дополнением может послужить ванильное мороженое.  

Автор статьи: Анжелика Иванова. При копировании материала обязательна ссылка на автора статьи и сайт http://mirdomu.ucoz.com